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红烧鱼这样做,味道鲜美堪称一绝!

来源:东方头条责任编辑:时间:2019-09-14 09:18:16分享
摘要:鲳鱼的肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,是减少心血管疾病发生的重要物质,胆固醇含量也低于所有的动物性食品。其肉厚、刺少、

鲳鱼的肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,是减少心血管疾病发生的重要物质,胆固醇含量也低于所有的动物性食品。其肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。

— 红烧鲳鱼—

鲳鱼1条、生姜4片、生抽2汤匙、

老抽几滴、蒜头6粒、红辣椒5个、葱2棵

香菜2棵、料酒少许、盐适量

1、准备好所需主料、辅料食材,鲳鱼去内脏洗干净,两面脊背上划上几刀

4、倒入生抽、美食老抽、料酒(注意老抽不要太多,是上色用的)

5、加入2碗凉水,没过鱼身三分之二即可,开小火熬四分钟左右

6、加入少许盐、葱、红辣椒继续焖

7、熬到鲳鱼汤汁浓稠状,放入香菜关火

8、装盘,美味即享

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